新漁生物 — Wed, 04 Sep 2019 03:52:28 +0000

許多年輕人一直誤認(rèn)為，功能飲料比可樂等碳酸飲料更健康、有營養(yǎng)，可以多喝經(jīng)常喝，甚至對此十分癡迷，其實不然。專家指出，功能飲料不是“全能飲料”，只適用于體力損耗較大的運動員、易疲勞者等特定人群或在特定條件下才可以飲用。加拿大一項調(diào)查表明，逾半數(shù)青年飲用功能飲料后出現(xiàn)嘔吐、胸痛、甚至癲癇等副作用，此外還有人心率較快、入睡困難、頭疼。而且，功能性飲料并不能增強青少年兒童的肌肉力量或加速脂肪燃燒，反而會導(dǎo)致心律不齊、抽搐和腎臟衰竭等，若與酒精一起服用，甚至?xí)猩ｋU。此外，過量飲用能量飲料也與兒童頭痛、睡眠問題、胃痛和多動癥以及肥胖和蛀牙有關(guān)。

功能飲料所帶來的不良反應(yīng)和毒性主要是因為含有大量咖啡因和其他許多添加劑，而青少年人群是最大的受害者。目前許多國家已相繼出臺法規(guī)禁止向未成年人出售功能飲料。專家建議，對于兒童青少年，最好的飲品是白開水和牛奶、酸奶，發(fā)育期的青少年應(yīng)該盡量少喝飲料，不要盲目相信功能性飲料的作用，對于功能性飲料要做到“不看、不買、不喝”。

“累了困了來一杯”“提神醒腦來一杯”，相信不少人特別是青少年學(xué)生都會把功能飲料當(dāng)作“熬夜神器”，不僅解渴，還能提神醒腦。

功能飲料，就是指那些通過調(diào)整飲料中各種營養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上可調(diào)節(jié)人體功能，但不以治療疾病為目的的飲料。目前，廣義的功能飲料主要包括運動飲料、能量飲料以及其他有保健作用的飲料三大類，其主要作用是抗疲勞和補充能量。

去年，全球各地有超過500種功能性飲料上市，在超過160個國家與地區(qū)均有銷售。許多年輕人受廣告影響，對功能性飲料十分癡迷。數(shù)據(jù)顯示，在全球范圍內(nèi)，銷售量排名前5的能量飲料市場是美國第一，中國次之，第三是英國，而且，18~29歲的年輕人，相比于其他人群，會更加頻繁地喝能量飲料。

但是，據(jù)美國與澳大利亞的最新報告，咖啡因攝入過量以及功能性飲料負(fù)面效應(yīng)在青少年群體中的比例不斷升高，且多人因它猝死。前不久，一名14歲的美國小女孩因在24小時之內(nèi)喝了兩罐容量為680ml的“怪獸”功能飲料，隨后出現(xiàn)了心臟驟?，F(xiàn)象。據(jù)報道，美國每年因為飲用能量飲料被送進急診室的患者有2萬多人，致死的更大有人在，其中很大一部分都是青少年。

目前，功能飲料在國外已逐步開始設(shè)限或禁止。出于對未成年人健康方面的擔(dān)憂，英國政府計劃禁止在英格蘭范圍內(nèi)向18歲以下人士出售能量飲料。

兒童青少年對功能飲料更敏感，經(jīng)常飲用易致諸多健康隱患

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院朱燕平教授表示，功能飲料不是“全能飲料”，無論是生產(chǎn)上還是在產(chǎn)品成分上都與普通飲料有很大區(qū)別，不像普通飲品隨時隨地都可以飲用，只適用于體力損耗較大的運動員、易疲勞者等特定人群或者在特定條件下才可以飲用，并且合格的功能飲料產(chǎn)品會做出相應(yīng)說明。

“成年人飲用功能飲料或許能提精神抗疲勞，但兒童青少年正處于生長發(fā)育階段，他們對功能飲料中的某些成分要比成人敏感得多，有的功能飲料還含有刺激中樞神經(jīng)的成分?！敝煅嗥秸f。

加拿大滑鐵盧大學(xué)研究人員調(diào)查2055名青年飲用功能飲料情況，逾半數(shù)青年飲用功能飲料后出現(xiàn)嘔吐、胸痛、甚至癲癇等副作用，此外還有人心率較快、入睡困難、頭疼，而且絕大多數(shù)出現(xiàn)不良反應(yīng)者均未超過日均建議飲用量的上限。

英國首相辦公室稱，過量飲用能量飲料與兒童頭痛、睡眠問題、胃痛和多動癥以及肥胖和蛀牙有關(guān)。

目前，“功能飲料影響心血管”或“功能飲料導(dǎo)致心律不齊”的發(fā)現(xiàn)不斷為實驗所證實。美國得克薩斯大學(xué)的研究團隊發(fā)現(xiàn)，超量飲用能量飲料的學(xué)生身體內(nèi)會出現(xiàn)內(nèi)皮功能障礙，就是內(nèi)皮細胞失去了正常的內(nèi)皮細胞功能，這是一種公認(rèn)的血管疾病，且經(jīng)常會導(dǎo)致動脈硬化。

對此，春雨公眾營養(yǎng)專家團公共營養(yǎng)師朱華芹表示，很多人選擇功能性飲料，認(rèn)為其可以達到增強肌肉、燃燒脂肪的目的。但是功能性飲料并不能增強青少年兒童的肌肉力量或加速脂肪燃燒，反而會導(dǎo)致心律不齊、抽搐和腎臟衰竭等，若與酒精一起服用，甚至?xí)猩ｋU。

功能飲料中高含量咖啡因和其他添加劑，易引發(fā)心血管疾病影響孩子健康

雖然每種功能飲料成分稍有不同，但大多數(shù)含有糖、咖啡因、?；撬幔沂忻嫔箱N售的許多功能飲料的咖啡因含量都超過了人體安全極限，專家認(rèn)為這是導(dǎo)致出現(xiàn)健康問題的主要原因。

有關(guān)方面的檢測結(jié)果表明，一小罐紅牛中所含的咖啡因就有50毫克，是速溶咖啡的8倍;部分新型能量飲料的咖啡因含量甚至達到500毫克，等同于5杯高濃度咖啡。哈佛大學(xué)陳氏公共衛(wèi)生學(xué)院的研究發(fā)現(xiàn)，過量的咖啡因會引發(fā)心血管疾病，如血壓升高。

《美國心臟病協(xié)會雜志》的最新研究則提出，功能飲料除了咖啡因還有很多其他成分，這些添加劑造成的主要不良事件包括癲癇發(fā)作和心血管問題，如心律失常和呼吸急促。

專家還指出，功能性飲料不僅含有會使中樞神經(jīng)興奮的咖啡因，還有?；撬?、葡萄糖、礦物質(zhì)、電解質(zhì)、賴氨酸等成分，兒童青少年正處在發(fā)育階段，運動量較小，如果長期過量補充這些成分，會加重體內(nèi)自我調(diào)理的擔(dān)負(fù)，可能對他們消化系統(tǒng)和腎臟、肝臟以及神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響。

歐洲食品安全局建議，每天每人咖啡因含量不應(yīng)超過400毫克，孕婦，青少年和心臟疾病患者不應(yīng)超過200毫克。11歲以下兒童日攝入咖啡因不超過105毫克。

為此，許多國家對功能飲料的適宜人群和食用方法都有嚴(yán)格規(guī)定。比如，英國之前的相關(guān)行業(yè)標(biāo)簽指南規(guī)定，每升含有超過150毫克咖啡因的軟飲料必須對其高咖啡因含量提出警告。不建議兒童、孕婦或哺乳期婦女及對咖啡因敏感的人飲用。

功能飲料需標(biāo)注“某類人群不宜”，兒童青少年應(yīng)“不看、不買、不喝”

朱華芹表示，對于青少年而言，最好的飲品就是白開水和牛奶、酸奶，發(fā)育期的青少年應(yīng)該盡量少喝飲料，不主張喝功能性飲料和碳酸飲料。

今年“3.15”，浙江省、杭州市消費者保護委員會就曾聯(lián)合開展對紅牛、脈動等14批次功能性飲料的比較試驗，結(jié)果表明：功能性飲料對青少年和兒童的健康成長不利。報告建議，不要盲目相信功能性飲料的作用，對于功能性飲料要做到“不看、不買、不喝”，家長要身體力行地給孩子建立健康飲水的觀念。

而近日記者走訪京城幾家大型超市和食品店發(fā)現(xiàn)，功能性飲料大多被歸類在普通“飲料”的貨架上，大多數(shù)功能型飲料都沒有標(biāo)注適宜人群和食用方法。

業(yè)內(nèi)人士表示，目前我國功能性飲料存在缺乏具體行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等問題，建議監(jiān)管部門抓緊制定和嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)也應(yīng)提高自身覺悟和社會責(zé)任感，如在產(chǎn)品顯著位置標(biāo)注“適合某類人群、某類人群不宜”等字樣。

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